DJ2E Undebuilt Proofer merupakan alat yang digunakan untuk mengembangkan adonan roti sebelum proses baking dengan berat 160kg. Underbuilt Proofer dipasang di bagian bawah oven tetapi juga dapat digunakan secara terpisah. Ini dapat beradaptasi dengan sebagian besar toko roti dan semua jenis produk kue.
